オリーブオイル　エキストラヴァージン　スペイン北部産　120ml×2本セット

スペイン北部エブロ川流域にあるアントニオ農場だけで有機栽培されたオリーブのみを使用。
広大なオリーブ園にもかかわらず、昔ながらの環境を考えた栽培方法で育てられています。
まだ若いオリーブから樹齢千年にも及ぶオリーブまで大事に育てられています。
広大な敷地にも関わらず、選別はやはり人の目で判別するのが一番であるという考えから、今でも機械を使わず、人の手での収穫を行っています。
これにより、バラツキの少ない良質なオリーブオイルを生産できるのです。
石臼を使った搾油が一番であるというアントニオ氏の思いから、巨大な石臼を使ってコールドプレス製法にてペースト状にしております。
その後、水圧による加重を加え、オリーブジュースを抽出します。
そして昔ながらの自然分離方式を使ってオリーブオイルと水分を分離し、検査等を行ったのちに出荷されます。
日本国内にて流通しているオリーブオイルの大半は、フィルターを通すことにより濾過されたオリーブオイルです。
しかし、エキストラヴァージンオリーブオイル本来の味を楽しんでもらうには、ノンフィルターが一番であるという思いからノンフィルターでお届けしております。
スペイン、EUでの有機認証とバルセロナでの有機認証を取得し、安心と安全へ配慮しております。